مطحنة زيت الزيتون

مطحنة زيت الزيتون

الخصائص الرئيسية لمطحنة زيت الزيتون

شجرة الزيتون frantoio هي نوع خاص من شجرة الزيتون من أصل توسكان ولكنها منتشرة حاليًا في جميع أنحاء التراب الوطني. يحظى بالتقدير بسبب إنتاجيته والصفات الحسية التي تميز الزيت المستخرج من ثماره. نباتات مطاحن الزيت لها حجم متوسط ​​وأوراق الشجر أوسع بكثير من الأصناف الأخرى.

التفرع معقّد ومعقد تمامًا. إنها ليست شجرة تحتاج إلى الكثير من العناية ولا تحتاج حتى إلى النمو باتباع تقنيات زراعة معينة. ومع ذلك هذا يكفي حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة مقارنة بالليسينو أو الأصناف الإيطالية الأخرى. إذا كان هناك في بستان الزيتون أشجار زيتون frantoio وأنواع أخرى ، فإن ذبابة الزيت تفضل غزو الأنواع الأخرى.


زراعة

يختلف صنف Frantoio عن الآخرين في كثير من النواحي. يتعلق أحد هذه الأشكال بشكل النورات: طويلة جداً والزهور التي تتكون منها كثيفة. ينتج كمية كبيرة من الفاكهة ولكنه يؤخر نضجها. في الواقع ، يجب أن يبدأ موسم قطف الزيتون في موعد لا يتجاوز منتصف تشرين الثاني (نوفمبر) وإلا سيكون المحصول منخفضًا جدًا من حيث النسبة المئوية.

يبدأ الإنتاج في أن يكون جيدًا بعد بضع سنوات من إنشاء المصنع ولكن بعد أربع أو خمس سنوات أصبح من الممكن بالفعل الوصول إلى أقصى إنتاجية. يتم الحصاد في أكبر بساتين الزيتون ميكانيكيًا دون إتلاف الثمار. زيتون صنف Frantoio ممتاز أيضًا لاستهلاك المائدة الطازجة.


التضاريس والمناخ المثاليان

المناخ المثالي لعصر الزيتون هو المناخ المعتدل لا تنخفض أبدًا تحت الصفر درجة مئوية باستثناء فترات قصيرة. يمكن زراعته حتى ارتفاع 600 متر كحد أقصى وتختلف احتياجاته المائية حسب الظروف المناخية.

تتكيف هذه النباتات جيدًا مع أي نوع من التربة حتى لو كانت تفضل التربة الجيرية البحتة. يمكن أن يؤدي ركود الماء إلى تدهور سريع للنبات المتأثر بالمشكلة ويكاد يكون من المستحيل إنقاذها إذا تأثرت بتعفن الجذور. تحتاج أشجار الزيتون إلى الإضاءة مباشرة بأشعة الشمس لإنتاج ثمار عالية الجودة وغنية بالزيت بنكهة الفواكه.


مطحنة الزيتون: نبات

يمكن إجراء زراعة صنف frantoio بدءًا من بداية الخريف البارد الأول في تلك الأماكن التي تتميز بارتفاع درجات الحرارة في الصيف. من الأفضل دائمًا زراعة أشجار الزيتون الصغيرة قبل استئناف نموها الخضري الذي يحدث عادة في شهر مارس لتجنب الاختلالات خلال الموسم. لتشجيع وتحفيز إنتاج الفاكهة ، ابدأ في ري النباتات على الفور طالما أنها لا تمطر بشكل متكرر ومن غير المحتمل حدوث الصقيع المتأخر.

إذا كانت المنطقة غالبًا ما تتأثر بالرياح الشديدة ، فمن الممارسات الجيدة وضع مصدات الرياح بين صف واحد من أشجار الزيتون والآخر يمكن أن يقطع تدفق الهواء الضار بالتلقيح. سيكون من الضروري كل عام إجراء تقليم منتظم لمنع النباتات من التحول إلى شجيرات عديمة الشكل يصعب إدارتها بشكل مناسب وأيضًا لتفضيل ثمار النباتات.


فيديو: كيف تعمل معصرة الزيتون لاستخراج زيت الزيتون