بذور الكتان

بذور الكتان

أنواع بذور الكتان المختلفة

من الممكن العثور على بذور الكتان في الأشكال الأكثر تنوعًا: يمكننا أن نفضلها كاملة ، بحيث تبقى لفترة أطول ، دائمًا ما دامت مخزنة بشكل صحيح ، أو نختارها مطحونة بالفعل ، ولكن مع العلم أنها سوف تتقدم في العمر بسهولة أكبر. بالنسبة لبذور الكتان الكاملة ، من الجيد تحديد أنها لن "تنكسر" أثناء عملية الهضم ، لذلك لن يتم امتصاص العناصر الغذائية المختلفة بالطريقة الصحيحة. ومع ذلك ، من الصحيح أيضًا أن بذور الكتان التي نشتريها مطحونة بالفعل ، يمكن أن تفقد جزءًا من قيمتها الغذائية ، حيث أنه خلال مرحلة الطحن تفرز البذور معظم زيوتها المفيدة. في السوق ، إذن ، من الممكن العثور على زيت بذر الكتان مباشرة ، والذي لا يدوم طويلاً مثل أول بديلين ويجب بالضرورة حفظهما في الثلاجة.


بذور الكتان في النظام الغذائي

يمكن لبذور الكتان ، إذا تم تناولها بانتظام ، أن تساعد في تنقية أجسامنا ، حيث إن تناولها مع كوب من الماء يمكن أن يوقظ الأمعاء ويمنع الإمساك. الجرعة اليومية الموصى بها من بذور الكتان هي حوالي 2 أو 4 ملاعق كبيرة ، بمعدل 40 أو 50 جرامًا في اليوم. نصيحة جيدة هي إدخال بذور الكتان في نظامنا الغذائي تدريجياً ، من أجل إعطاء الجسم الوقت وطريقة للتعود عليها. يعد تناول بذور الكتان أمرًا مهمًا لتحقيق التوازن بين تناول أوميغا 3 ، وغالبًا ما يتم إهماله كثيرًا في نظامنا الغذائي: بهذا المعنى ، يمكن أن تكون بذور الكتان بديلاً صالحًا لأطعمة مثل الأسماك الكبيرة ، والتي يمكن أن تكون مصادر صالحة. من أوميغا 3 ، ولكنها للأسف يمكن أن تقدم أيضًا مستوى محتمل من الزئبق ينذر بالخطر.

  • الكتان النيوزيلندي - Phormium tenax

    Phormium tenax أو الكتان النيوزيلندي هو شجيرة دائمة الخضرة موطنها نيوزيلندا. وهي تتكون من خصل كبير من الأوراق الطويلة التي تشبه الشريط ، حتى طولها 120-150 سم ، والتي مع مرور الوقت ...
  • الزعتر ، Pepolino - Thymus vulgaris

    بالإضافة إلى كونه نباتًا عطريًا معروفًا ومستخدمًا ومزروعًا ، يُزرع أيضًا في الحديقة كنبات للزينة ؛ تنتج وسائد دائرية صغيرة ، مع سيقان منتصبة ، ...
  • الكتان ، كامبانيل - Linum grandiflorum

    Linum grandiflorum هو نبات عشبي سنوي ينتمي إلى نفس جنس L. usatissimus ، ويستخدم لإنتاج ألياف النسيج ، موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط. لهذا الجين ...
  • تؤكل المصابيح

    لقد زرعت الكثير من بصيلات الزنبق: ولكن عندما نبتت وبدأت في التبرعم بدا أنها جفت. عندما تلتقطهم يخرجون من الأرض ويقضمون السيقان.

بذور الكتان من العلاجات الطبيعية

أثبتت بذور الكتان أنها صالحة جدًا ليس فقط في المطبخ ، ولكن أيضًا كعلاجات طبيعية أو بدائل لعلاجات التجميل: فهي في الواقع ممتازة ضد الإمساك ، بالإضافة إلى منعها ، يمكنها أيضًا مواجهته. كما ذكرنا سابقًا ، في الواقع ، فإن تناول بذور الكتان يحسن العبور المعوي. يكفي تناول بضع ملاعق كبيرة في اليوم ، ولكن في حالات الإمساك المستمر ، يمكن استخدام بذور الكتان لتحضير منقوع ذو تأثير ملين قوي ؛ إذا تم تناولها على معدة فارغة ، فستكون مساعدة كبيرة لجسمنا. لتحضير التسريب ، يكفي نقع ملعقة كبيرة من بذور الكتان في كوب من الماء وتغطيتها بغطاء. بعد اثنتي عشرة ساعة ، سنذهب لتصفية محتويات الكوب ونكون مستعدين لشربه. كما ذكرنا ، بذور الكتان مفيدة جدًا أيضًا في علاجات العناية "الجمالية". على وجه الخصوص ، تعتبر لفائف بذور الكتان ممتازة لتغذية الشعر المتقصف أو التالف بعمق. لتحضيره ، ما عليك سوى صب ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان في قدر يحتوي على حوالي 250 مل من الماء ، وغلي كل شيء ثم اتركه يرتاح. بعد اثنتي عشرة ساعة ، سيتم تصفية كل شيء وجاهز للاستخدام.


الشراء والتخزين

تعتبر بذور الكتان من مضادات الأكسدة الطبيعية الرائعة ، فهي تحتوي على المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفيتامينات المختلفة ، بالإضافة إلى أوميغا 3 المذكورة أعلاه ، ويمكن شراؤها بسهولة من السوبر ماركت: نصيحة رائعة هي تناولها كاملة ثم طحنها قبل تناولها مباشرة. ، بطريقة تزيد من تأثيرها المفيد. بالطبع ، من المهم جدًا ليس فقط استهلاكها بانتظام ، ولكن أيضًا أن تكون قادرًا على تخزينها بالطريقة الصحيحة: احتفظ ببذور الكتان في حاوية محكمة الإغلاق ، حيث تميل الرطوبة إلى تعفنها. احتفظ بها في الثلاجة أو الفريزر أو في مكان بدرجة حرارة الغرفة. في الحالة المحددة لزيت بذور الكتان ، تأكد من تخزينه بعناية أكبر في وعاء جيد وأنه في مكان بارد.

شاهد الفيديو



فيديو: إستعمال زريعة الكتان بهذه الطريقة قاتل و يؤدي الكبد! هكذا تستعمله دون مخاطر الدكتور عماد ميزاب