المنتجات الإيطالية النموذجية: Umbria DOP

المنتجات الإيطالية النموذجية: Umbria DOP

مواصفات الإنتاج - Umbria DOP

زيت الزيتون أومبريا DOP البكر الممتاز

المادة 1
اسم
إن تسمية Umbria ذات الأصل الخاضع للرقابة ، المصحوبة إجباريًا بواحد من المؤشرات الجغرافية الإضافية التالية: Colli Assisi-Spoleto ، Colli Martani ، Colli Amerini ، Colli del Trasimeno ، Colli Orvietani محفوظة لزيت الزيتون البكر الممتاز الذي يلبي الشروط والمتطلبات المنصوص عليها في مواصفات الإنتاج هذه .

المادة 2
مجموعة متنوعة من أشجار الزيتون
1) فئة أومبريا ذات الأصل الخاضع للرقابة ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Assisi-Spoleto ، محجوزة لزيت الزيتون البكر الممتاز الذي يتم الحصول عليه من أصناف الزيتون التالية: Moraiolo بحجم لا يقل عن 60٪ ؛
Leccino و Frantoio ، موجودان بمفردهما أو معًا ، إلى حد لا يتجاوز 30٪. قد تتنافس أيضًا أصناف أخرى تصل إلى حد أقصى يبلغ 10 ٪.
2) فئة أومبريا ذات الأصل الخاضع للرقابة ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية ColliMartani ، محجوزة لزيت الزيتون البكر الممتاز الذي يتم الحصول عليه من أصناف الزيتون التالية: Moraiolo بمقاس لا يقل عن 20٪ ؛
S.Felice و Leccino و Frantoio ، يتواجدون بمفردهم أو معًا ، بنسبة لا تقل عن 80٪. قد تتنافس أيضًا أصناف أخرى تصل إلى حد أقصى يبلغ 10 ٪.
3) فئة Umbria ذات الأصل الخاضع للرقابة ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية ColliAmerini ، محجوزة لزيت الزيتون البكر الممتاز الذي تم الحصول عليه من أصناف الزيتون التالية: Moraiolo بحجم لا يقل عن 15 ٪ ؛
راجو ، وليسينو ، وفرانتويو ، حاضرون بمفردهم أو معًا ، بمبلغ لا يتجاوز 85٪. قد تتنافس أيضًا أصناف أخرى تصل إلى الحد الأقصى البالغ 0 ٪.
4) فئة أومبريا الخاضعة للرقابة ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli delTrasimeno ، محجوزة لزيت الزيتون البكر الممتاز الذي تم الحصول عليه من أصناف الزيتون التالية: Moraiolo و DolceAgocia ، بنسبة لا تقل عن 15٪ ؛ Leccino و Frantoio ، موجودان بمفردهما أو معًا ، بمقياس لا يقل عن 65٪. قد تتنافس أصناف أخرى تصل إلى 20 ٪ كحد أقصى.
5) فئة Umbria ذات الأصل الخاضع للرقابة ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية ColliOrvietani ، محجوزة لزيت الزيتون البكر الممتاز الذي تم الحصول عليه من أصناف الزيتون التالية: Moraiolo و DolceAgocia ، بنسبة لا تقل عن 15 ٪ ؛ كسارات ، إلى حد لا يتجاوز 30٪ ؛ الليسينو لا يزيد عن 60٪. قد تتنافس أصناف أخرى تصل إلى 20 ٪ كحد أقصى.

المادة 3
منطقة الإنتاج
1) تشمل منطقة إنتاج الزيتون المخصصة لإنتاج فئة زيت الزيتون البكر الممتاز ذات المنشأ الخاضع للرقابة أومبريا ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Assisi-Spoleto ، المناطق
المناطق الإدارية للبلديات التالية في منطقة أومبريا: غوبيو ، شيجيا وباسيلوبو ، كوستاتشيارو ، سيغيلو ، فوساتو دي فيغو ، غوالدو تادينو ، فالفابريكا ، أسيزي ، سبيلو ، فالتوبينا ، فولينيو ، تريفي ، سيلانو ، كامبيلو سول كليتونو ، سبوليتو (الجزء الشرقي من الجزء الشرقي من ssn3 Flaminia) ، Scheggino ، S. Anatolia di Narco ، Vallodi Nera ، Cerreto di Spoleto ، Preci ، Norcia ، Cascia ، Poggiodomo ، Monteleone ، Montefranco ، Arrone ، Polino ، Ferentillo ، Terni ، Stroncone.
2) تشمل منطقة إنتاج الزيتون المخصصة لإنتاج فئة زيت الزيتون البكر الممتاز ذات المنشأ الخاضع للرقابة أومبريا ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Martano ، المناطق الإدارية للبلديات التالية في منطقة أومبريا: Acquasparta ، Spoleto (جزء غربي ssn3 Flaminia ) ، ماسا مارتانا ، تودي ، كاستل ريتالدي ، جيانوديل أومبريا ، مونتيفالكو ، غوالدو كاتانيو ، كولازون ، بيفاجنا ، كانارا ، بيتونا ، ديروتا ، تورجيانو ، باستيا أومبرا.
3) تشمل منطقة إنتاج الزيتون المخصصة لإنتاج فئة زيت الزيتون البكر الممتاز ذات المنشأ الخاضع للرقابة Umbria ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Amerino ، المناطق الإدارية للبلديات التالية في منطقة Umbria: كالفي ، Otricoli ، Narni ، Amelia ، Penna في Teverina ، المشتري ، Attigliano ، Lugnano في Teverina ، Alviano ، Guardea ، San Gemini ، Montecastrilli ، Avigliano.
4) تشمل منطقة إنتاج الزيتون من أجل إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز المنشأ الخاضع للرقابة Umbria ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colline delTrasimeno ، المناطق
المكاتب الإدارية للبلديات التالية في منطقة أومبريا: بيروجيا ، بيغارو ، باسيانو ، بانيكال ، كاستيجليون ديللاغو ، ماجيون ، تورو سول تراسيمينو ، باسينانو سول تراسيمينو ، ليسيانو ، نيكون ، أومبرتيد ، سيتا دي كاستيلو ، مونتي سان ماريا ، تيبيرينا ، كورسيانو ، سيترنا ، سان ماريا جيوستينو ، مونتوني ، بييترالونجا.
5) تشمل منطقة إنتاج الزيتون المخصصة لإنتاج فئة زيت الزيتون البكر الممتاز ذات المنشأ الخاضع للرقابة Umbria ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Orvieto ، المناطق الإدارية للبلديات التالية في منطقة Umbria: Montecchio ، Baschi ، Orvieto ، Porano ، Castel Giorgio ، Castel Viscardo، Allerona، Ficulle، Parrano، San Venanzio، Monteleoned'Orvieto، Fabbro، Montegabbione، Montecastello di Vibio، Fratta Todina، Marsciano، Città del Pieve.

المادة 4
خصائص الزراعة
1) الظروف البيئية والزراعية لبساتين الزيتون المعدة لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز المشار إليه في الفن. 1 يجب أن تكون الخصائص والخصائص التقليدية للمنطقة ، وعلى أي حال ، مناسبة لإعطاء الزيتون والزيت المشتق خصائص الجودة المحددة.
يجب أن تكون مخططات الزراعة وأنظمة التدريب وأنظمة التقليم هي تلك المستخدمة بشكل تقليدي أو ، على أي حال ، قادرة على عدم تغيير خصائص الزيتون والزيت.
2) من أجل إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز ذو فئة مسيطر عليها Umbria ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Assisi-Spoleto ، بساتين الزيتون المدرجة في منطقة الإنتاج الموصوفة في النقطة 1) من الفن. 3 أماكن في المنطقة الجغرافية تتميز بمتوسط ​​هطول أمطار سنوي يبلغ 981 مم ومتوسط ​​درجة حرارة سنوية تتراوح بين 13.4 ± 6 درجة مئوية ، يتم اشتقاق الترين من الانهيار الميكانيكي للحجر الجيري فوق الفوقي مع تكوين النوع المعروف باسم الراين حيث يسود الهيكل العظمي المختلط تربة حمراء أو بنية بنية اللون ، أو تشكلت بواسطة ترابرون أزوني مشتق من تغيير الحجر الجيري ، مع بنية جيدة وخصوبة.
يجب أن يتم الدفاع عن الصحة النباتية لبساتين الزيتون بالطرق التي تحددها برامج الكفاح الموجه.
3) من أجل إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز ذو فئة مسيطر عليها أومبريا ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Martani ، بساتين الزيتون المدرجة في منطقة الإنتاج الموصوفة في النقطة 2) من الفن. 3 أماكن في المنطقة الجغرافية تتميز بمتوسط ​​هطول الأمطار السنوي 892 مم ومتوسط ​​درجة الحرارة السنوية بين 14 ± 5.4 درجة مئوية ، والتي تتكون تربتها من سلسلة من التكتلات والرمال والطين ، مع انتشار المكونات السليكونية ، والمجهزة بشكل عام الحجر الجيري فضفاضة. يجب أن يتم الدفاع عن الصحة النباتية لبساتين الزيتون بالطرق التي تحددها برامج مكافحة الآفات الموجهة.
4) من أجل إنتاج زيت الزيتون أومبريا البكر الممتاز مع تسمية المنشأ المتحكم بها ، مصحوبة بذكر Colli Amerini الجغرافي ، بساتين الزيتون المدرجة في منطقة الإنتاج الموصوفة في النقطة 3) من الفن. 3 أماكن في المنطقة الجغرافية تتميز بمتوسط ​​هطول أمطار سنوي يبلغ 927 مم ومتوسط ​​درجة حرارة سنوي يتراوح بين 14.4 ± 5.6 درجة مئوية ، والتي تقع تربتها في التلال الناتجة عن تآكل رواسب فيلافرانتشيانو وهي ذات طبيعة رمزية ، رملي و رملي رملي ، مع وجود تربة فضفاضة عالية الهيكل العظمي على منحدرات النقوش الصخرية Miocene. يجب أن يتم الدفاع عن الصحة النباتية لبساتين الزيتون بالطرق التي تحددها برامج مكافحة الآفات الموجهة.
5) من أجل إنتاج زيت الزيتون أومبريا البكر الممتاز من فئة ذات أصل خاضع للرقابة ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colline del Trasimeno ، بساتين الزيتون المدرجة في منطقة الإنتاج الموصوفة في النقطة 4) من الفن. 3 أماكن في المنطقة الجغرافية تتميز بمتوسط ​​هطول أمطار سنوي يبلغ 873 ملم ومتوسط ​​درجة حرارة سنوي يتراوح بين 12.9 ± 5.7 درجة مئوية ، والتي تكون تربتها بنية اللون ، ومحتوى عالي من السيليكا مع وجود متناوب للحجر الجيري مارلي ، قادم من اضمحلال ضفاف الحجر الرملي الأوليجوسيني الكبيرة ، مع بنية جيدة وميل إلى الذوبان ، أو وضعها في التلال ومشتقة من رواسب Villafranchiano التي يتم فيها خلط الرمل مع الجير المارلوي وتكوين التربة متوسطة النسيج. يجب أن يتم الدفاع عن الصحة النباتية لبساتين الزيتون بالطرق التي تحددها برامج مكافحة الآفات الموجهة.
6) من أجل إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز ذو فئة مسيطر عليها Umbria ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Orvietani ، بساتين الزيتون المدرجة في منطقة الإنتاج الموصوفة في النقطة 5) من الفن. 3 أماكن في المنطقة الجغرافية تتميز بمتوسط ​​هطول الأمطار السنوي 850 مم ومتوسط ​​درجة الحرارة السنوية بين 14.1 ± 5.5 درجة مئوية ، تقع تربة التلال في التلال الناتجة عن تآكل رواسب فيلافرانتشيانو وهي ذات طبيعة رملية رملية و marly-arenaceous ، مع وجود تربة رخوة ذات محتوى عظمي مرتفع عند سفح صخور Miocene الصخرية للتربة. يجب أن يتم الدفاع عن الصحة النباتية لبساتين الزيتون بالطرق التي تحددها برامج مكافحة الآفات الموجهة.
7) يجب أن يتم جمع الزيتون لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز مع تسمية المنشأ المشار إليه في المادة 1 بحلول 15 يناير من كل عام.
7-أ) لا يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لإنتاج الزيتون من بساتين الزيتون المخصصة لانتاج زيت الزيتون البكر الممتاز ذي المنشأ الخاضع للرقابة أومبريا ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli Assisi-Spoleto ، 5000 كجم للهكتار الواحد للنباتات المكثفة. يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لمحصول الزيتون في الزيتون 21 ٪.
7-ب) لا يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لإنتاج الزيتون من بساتين الزيتون المخصصة لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز ذي المنشأ الخاضع للرقابة أومبريا ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli Martani ، 5،500 كجم للهكتار الواحد للنباتات المكثفة. لا يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لمحصول الزيتون في الزيت 19٪.
7-ج) لا يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لإنتاج الزيتون من بساتين الزيتون المخصصة لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز من فئة أومبريا الخاضعة للرقابة ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli Amerini ، 6500 كجم لكل هكتار للنباتات المكثفة. لا يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لمحصول الزيتون في الزيت 17 ٪.
7.د) لا يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لإنتاج الزيتون من بساتين الزيتون المخصصة لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز من فئة أومبريا الخاضعة للرقابة ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli delTrasimeno ، 6500 كجم للهكتار الواحد للنباتات المكثفة. يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لمحصول الزيتون في الزيتون 17 ٪.
7-هـ) لا يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لإنتاج الزيتون من بساتين الزيتون المخصصة لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز من فئة أومبريا الخاضعة للرقابة ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli Orvietani ، 6500 كجم للهكتار الواحد للنباتات المكثفة. لا يمكن أن يتجاوز الحد الأقصى لمحصول الزيتون في الزيت 17 ٪.
8) حتى في السنوات المواتية بشكل استثنائي ، يجب الإبلاغ عن العائد من خلال الفرز الدقيق ، حيث لا يتجاوز الإنتاج الإجمالي الحدود القصوى المشار إليها أعلاه بأكثر من 20 ٪.
9) يجب تقديم تقرير إنتاج الزيتون وفق الإجراءات المنصوص عليها في القرار الوزاري الصادر في 4 نوفمبر 1993 ، ن. 573 ، في حل واحد.
9.a) عند تقديم تقرير إنتاج الزيتون وطلب شهادة ملاءمة المنتج ، يجب على مقدم الطلب إرفاق الشهادة الصادرة عن جمعيات منتجي الزيتون وفقًا للمادة 5 ، النقطة 2 حرف أ) ، من القانون 5 فبراير 1992 ، ن. 169 ، مما يثبت أن إنتاج وتحويل الزيتون تم في منطقة محددة بمواصفات الإنتاج.

المادة 5
طريقة التصفية
1) تشمل منطقة تقشير زيت الزيتون البكر الممتاز ذات الأصل الخاضع للرقابة أومبريا ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Assisi-Spoleto ، كامل المنطقة الإدارية للبلديات المشار إليها في النقطة 1 من المادة 3.
1-أ) تشمل منطقة التزييت لزيت الزيتون البكر الممتاز من فئة أومبريا ذات الأصل الخاضع للرقابة ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية كولي أميريني ، كامل المنطقة الإدارية للبلديات المشار إليها في النقطة 2 من المادة 3.
1-ب) تشمل منطقة تزييت زيت الزيتون البكر الممتاز ذي الأصل أومبريا الخاضع للرقابة ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli Martani ، كامل المنطقة الإدارية للبلديات الموضحة في النقطة 3 من المادة 3.
1-ج) تشمل منطقة التزييت لزيت الزيتون البكر الممتاز من فئة أومبريا ذات الأصل الخاضع للرقابة ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Trasimeno ، كامل المنطقة الإدارية للبلديات المشار إليها في النقطة 4 من المادة 3.
1-د) منطقة التزييت لزيت الزيتون البكر الممتاز ذات الأصل الخاضع للرقابة أومبريا ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Orvietani ، تشمل كامل المنطقة الإدارية للبلديات المشار إليها في النقطة 5 من المادة 3.
2) إن هيئة وزارة الزراعة والغذاء والموارد الحرجية تسمح بإجراء عمليات التزييت المذكورة أعلاه أيضًا في المصانع الواقعة في المنطقة المجاورة مباشرة للأراضي المتوقعة في الفقرات السابقة ، 1) ، 1.أ) ، 1.ب) ، 1. ج) ، 1.د) ، شريطة أن يتم توضيح الطبيعة التقليدية لهذه العمليات فقط للزيتون المنتج في بساتين الزيتون التابعة للشركة نفسها ، بعد الاستماع إلى غرفة التجارة المحلية المعنية بشأن الطبيعة التقليدية لهذه العملية ورهناً برأي منطقة أومبريا واللجنة الوطنية لحماية DOC من زيت الزيتون البكر والزيتون البكر.
3) يمكن أن يتم جمع الزيتون المخصص لإنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز مع تسمية المنشأ المشار إليها في المادة 1 بالوسائل الميكانيكية أو بالقطف.
4) لاستخراج زيت الزيتون البكر الممتاز المشار إليه في المادة 1 يسمح فقط بالعمليات الميكانيكية والفيزيائية لضمان الاحتفاظ بالزيوت دون أي تغيير في خصائص الجودة الموجودة في الفاكهة.

المادة 6
خصائص المستهلك
1) عند إطلاقه للاستهلاك ، يجب أن يستجيب زيت الزيتون البكر الممتاز مع فئة المنشأ الخاضعة للتحكم Umbria ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli Assisi-Spoleto ، إلى الخصائص التالية:
- اللون: من الأخضر إلى الأصفر ،
- الرائحة: فواكه قوية
- النكهة: فاكهي مع إحساس قوي ومر حار ؛
- الحد الأقصى للحموضة الكلية المعبر عنها بحمض الأوليك ، بالوزن ، لا تزيد عن 0.65 جرام لكل 100 جرام من الزيت ؛
- درجة اختبار اللوحة: = 7.00
- عدد البيروكسيدات = 12
- ك 232: = 2.00
- K270: = 0.20
- حمض الأوليك: 82٪
- البوليفينول الكلي: = 150 جزء في المليون
2) عند إطلاقه للاستهلاك ، يجب أن يستجيب زيت الزيتون البكر الممتاز مع فئة المنشأ أومبريا ، مصحوبة بالإشارة الجغرافية Colli Martani ، للخصائص التالية:
- اللون: من الأخضر إلى الأصفر ،
- الرائحة: فواكه متوسطة / قوية
- النكهة: فواكه مع إحساس قوي أو متوسط ​​وحار ؛
- الحد الأقصى للحموضة الكلية المعبر عنها بحمض الأوليك ، بالوزن ، لا تزيد عن 0.65 جرام لكل 100 جرام من الزيت ؛
- درجة اختبار اللوحة: = 7.00
- عدد البيروكسيدات = 12
- ك 232: = 2.00
- K270: = 0.20
- حمض الأوليك: 82٪
- إجمالي البوليفينول: = 125 جزء في المليون
3. عند إطلاقه للاستهلاك ، يجب أن يستجيب زيت الزيتون البكر الممتاز ذو الأصل الخاضع للرقابة Umbria ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli Amerini ، إلى الخصائص التالية:
- اللون: من الأخضر إلى الأصفر ،
- الرائحة: فواكه متوسطة
- النكهة: فاكهي بمرارة متوسطة أو خفيفة وإحساس حار ؛
- الحد الأقصى للحموضة الكلية المعبر عنها بحمض الأوليك ، بالوزن ، لا تزيد عن 0.65 جرام لكل 100 جرام من الزيت ؛
- درجة اختبار اللوحة: = 7.00
- عدد البيروكسيدات = 12
- ك 232: = 2.00
- K270: = 0.20
- حمض الأوليك: 82٪
- البوليفينول الكلي: = 100 جزء في المليون
4. عند إطلاقه للاستهلاك ، يجب أن يستجيب زيت الزيتون البكر الممتاز ذو الأصل الخاضع للرقابة Umbria ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli del Trasimeno ، إلى الخصائص التالية:
- اللون: من الأخضر إلى الأصفر الذهبي ،
- الرائحة: فواكه متوسطة / خفيفة
- النكهة: فاكهي بمرارة متوسطة أو خفيفة وإحساس حار ؛
- الحد الأقصى للحموضة الكلية المعبر عنها بحمض الأوليك ، بالوزن ، لا تزيد عن 0.65 جرام لكل 100 جرام من الزيت ؛
- درجة اختبار اللوحة: = 7.00
- عدد البيروكسيدات = 12
- ك 232: = 2.00
- K270: = 0.20
- حمض الأوليك: 81٪
- البوليفينول الكلي: = 100 جزء في المليون
5. عند إطلاقه للاستهلاك ، يجب أن يستجيب زيت الزيتون البكر الممتاز ذو الأصل الخاضع للرقابة Umbria ، مصحوبًا بالإشارة الجغرافية Colli Orvietani ، إلى الخصائص التالية:
- اللون: من الأخضر إلى الأصفر ،
- الرائحة: فواكه متوسطة
- النكهة: فواكه مع إحساس متوسط ​​وحار.
- الحد الأقصى للحموضة الكلية المعبر عنها بحمض الأوليك ، بالوزن ، لا تزيد عن 0.65 جرام لكل 100 جرام من الزيت ؛
- درجة اختبار اللوحة: = 7.00
- عدد البيروكسيدات = 12
- ك 232: = 2.00
- K270: = 0.20
- حمض الأوليك: 82٪
- البوليفينول الكلي: = 100 جزء في المليون
6. يجب أن تتوافق المعلمات الأخرى التي لم يتم ذكرها صراحة مع لائحة U.E.7 الحالية. في كل حملة نفطية ، يحدد اتحاد الحماية ويحافظ في الظروف المثالية على عدد لا بأس به من العينات التمثيلية للزيوت المشار إليها في الفن. 1 يستخدم كمعيار مرجعي لإجراء الفحص الحسي.
8. يحق لوزير الزراعة والأغذية والغابات تعديل الحدود التحليلية المشار إليها أعلاه بطلب من اتحاد الحماية.
9. يجب أن يتم تعيين الزيوت في مرحلة التعبئة فقط بعد استكمال الإجراء المنصوص عليه في القرار الوزاري رقم. 573 فيما يتعلق بالاختبارات الكيميائية الفيزيائية والحسية.

المادة 7
التعيين والعرض
1) تسمية المنشأ الخاضعة للرقابة المشار إليها في المادة 1 يُحظر إضافة أي مؤهل غير منصوص عليه صراحةً في مواصفات الإنتاج هذه ، بما في ذلك الصفات: غرامة ، ومختارة ، ومختارة ، ومتفوقة.
2) يُسمح بالاستخدام الحقيقي للأسماء وأسماء الشركات والعلامات التجارية الخاصة طالما أنه ليس لها معنى قضائي أو ليس من قبيل تضليل المستهلك.
3) لا يسمح باستخدام أسماء المزارع والعقارات والمزارع وموقعها الإقليمي ، وكذلك الإشارة إلى التعبئة والتغليف في مزرعة الزيتون أو في ارتباط مزارع الزيتون أو في مزرعة الزيتون الواقعة في منطقة الإنتاج إلا إذا تم الحصول على المنتج حصريًا بالزيتون المقطوع في بساتين الزيتون التابعة للشركة وما إذا كان التزييت والتعبئة قد تم في الشركة نفسها.
4) عمليات تعبئة زيت الزيتون البكر الممتاز مع تسمية المنشأ الخاضعة للرقابة ، المشار إليها في الفن. 1 يجب أن يتم داخل منطقة أومبريا.
5) أي ذكر جغرافي أذن به الفن. يجب أن تظهر 1 من هذه المواصفات على ملصق بحجم لا يتجاوز حجم الأحرف التي يشار إلى فئة أصل أومبريا المتحكم به.
6) استخدام البيانات الجغرافية الأخرى المسموح بها بموجب المادة 1 ، النقطة 2 من المرسوم الوزاري رقم 573 المؤرخ 4 نوفمبر 1993 ، الذي يشير إلى البلديات والنجوع والعقارات والمزارع التي يستخرج منها النفط فعليًا يجب ألا يتجاوز نصف تلك المستخدمة لتعيين أصل المنشأ الخاضع للرقابة allart.1
7) اسم فئة المنشأ الخاضعة للرقابة المشار إليها في المادة. 1 يجب أن يظهر على الملصق بخصائص ولا يمحى بقياس ألوان متباين على نطاق واسع فيما يتعلق بلون الملصق بحيث يمكن تمييزه بوضوح عن مجموعة المؤشرات التي تظهر عليه. يجب أن يتوافق التعيين أيضًا مع قواعد وضع العلامات المنصوص عليها في التشريعات الحالية.
8) زيت زيتون بكر ممتاز مع فئة منشأ محكومة حسب المادة. يجب تحرير 1 للاستهلاك في عبوات لا تتجاوز 5 لترات في الزجاج أو الصفيح.
9) يجب تحديد سنة إنتاج الزيتون التي يتم الحصول على الزيت منها على الملصق.


فيديو: خبز فوكاتشا الإيطالية