شواية غاز

شواية غاز

عمومية

الشواء بالغاز هو نموذج خاص جدًا تم تقديمه في إيطاليا لعدة سنوات ، وحقق نجاحًا كبيرًا على الفور ، لأنه يتجنب إضاعة الوقت في إضاءة الفحم ، ويحل مشكلة الاضطرار إلى إضافة المزيد إذا أردت. شوي المزيد من اللحوم. في الواقع ، في الجزء السفلي ، تم تجهيزه بأسطوانة صغيرة ، متصلة بواسطة أنبوب بمشتت اللهب ، والذي عند إشعاله يسخن أحجار الحمم المحيطة به ، وهذا يسمح للحرارة بالانتشار بشكل موحد. يتم طهي اللحوم أو أي طعام آخر بنفس طريقة طهي الشواء الكلاسيكي. يسمح تنظيم اللهب بالحصول على شدة حرارة عالية أكثر أو أقل. في بعض الحالات ، يكون الشواء مزودًا بغطاء للإغلاق ، يوجد بالخارج أيضًا مؤشر لدرجة الحرارة ، بفضل زيادة الحرارة الداخلية بشكل كبير من أجل السماح بطهي الطعام بشكل أسرع. في الإصدارات ذات الشواية المزدوجة ، لدينا شواية على اتصال مباشر بأحجار الحمم ، وشواية أخرى أصغر في الأعلى: الأولى ستُستخدم لطهي الأطعمة التي تتطلب وقتًا أطول ودرجة حرارة. أعلى ، من ناحية أخرى ، سوف تستخدم للأطعمة الحساسة أو لتدفئة ما تم طهيه بالفعل.


العناصر المكونة

يتيح لك متوسط ​​حجم الشواية بالغاز الحصول على شواية مناسبة للعديد من الأشخاص. يعتبر نظام الغاز آمنًا تمامًا ويسمح أيضًا للشواء بموقد جانبي يمكن استخدامه للطهي. من ناحية أخرى ، يمكن أن يحتوي على رف مناسب لدعم أدوات الشواء ، وكل شيء مصمم جيدًا لضمان حصول أولئك الذين يستمتعون بالشواء على ما يحتاجون إليه. إنها في الواقع شواية غير قابلة للتلف ، طالما تم التعامل معها بشكل صحيح.


اعمال صيانة

الهيكل الخارجي ، على الرغم من أنه مصمم للاندماج في البيئة ، يجب ألا يترك في الحديقة ويتعرض للمطر. غطاء الإغلاق ، مع تجنب مرور الحيوانات الصغيرة في الداخل ، لا يزال بإمكانه تصفية المياه وسينتهي الأمر بالتلف. النموذج المجهز بالعجلات عملي للغاية ، مما يتيح سهولة الحركة ، على سبيل المثال في منطقة محمية. إذا تركتها تحت عريشة ، يمكنك حمايتها بتغطيتها بالبلاستيك. يمكن ترك الأسطوانة في السكن المناسب طالما أنها غير متصلة ، لأنه بفضل صمام الإغلاق ، عندما يتم إيقاف تشغيل المشوى ، لا يمكن للغاز الهروب.


تنظيف

يمكن تنظيف الشواية بطريقتين: بإزالتها وغسلها مباشرة بالماء والصابون ، وإعادة وضعها في مكانها فقط بعد التأكد من جفافها تمامًا ، أو باستخدام فرشاة فولاذية لإزالة جميع البقايا بسرعة من الطبخ السابق. . تتم هذه العملية عندما لا يتم إدخال الشواية لمنع الأوساخ من السقوط على أحجار الحمم. تميل أحجار الحمم البركانية ، بسبب الشحوم التي تتساقط فيها ، إلى أن تصبح داكنة ومتسخة بمرور الوقت. لهذا السبب ، من الضروري من وقت لآخر إزالتها وغسلها ، وتركها تنقع في حوض بالماء وإعادتها إلى مكانها فقط عندما تكون جافة تمامًا. عند تنظيف شواية الغاز ، يجب الحرص على عدم إتلاف الأحجار التي تكون حساسة للغاية وتميل إلى الانكسار بسهولة ، من بين أمور أخرى. إذا اتبعت جميع الإرشادات الخاصة بالصيانة المناسبة ، يمكن أن تستمر الشواية لسنوات عديدة. يجب تجنب المواد العدوانية داخل المشوى وكذلك المنظفات ، والتي قد تؤدي إلى تآكل الهيكل نفسه.


شواية الغاز: المدة

تكمن خصوصية هذا النموذج في حقيقة أنه يمكن استخدامه في أي منطقة من الحديقة لأنه لا يحتوي على قاعدة دعم ثابتة. قد يقرر أولئك الذين لديهم شرفة كبيرة نقلها إلى هذه المنطقة عندما يبدأ الخريف في الوصول. تحتوي أسطوانة الغاز على مدة تتناسب مع استخدام الشواية نفسها ، وخاصة إذا كنت تستخدم الموقد أيضًا ، فمن المستحسن أن يكون لديك دائمًا أسطوانة غاز احتياطية لتجنب الاضطرار إلى تأجيل الشواء مع الأصدقاء. الهيكل الخارجي المصنوع من الفولاذ يجعل الشواية جميلة من الناحية الجمالية ، فضلاً عن كونها شديدة المقاومة وسهلة التنظيف. في وقت الشراء ، من الضروري طلب أي معلومات حول إجراءات الصيانة ، وفي النهاية سيتمكن نفس الوكيل من توفير قطع الغيار أيضًا. كلما زاد حجم الشواء بالغاز ، ارتفعت التكلفة ، ويعتمد الكثير أيضًا على كيفية تجهيزه. سيسمح لك أخذها بالحجم المناسب أيضًا بتحريكها بسهولة أكبر في الفضاء. تضمن الطرز المجهزة بشواية مزدوجة ، حتى لو كانت صغيرة ، طهي ما يكفي من الطعام لتقديمه ساخنًا لجميع أفراد الأسرة ، حتى إذا كان هناك المزيد من الأشخاص ، فسيكون من الضروري تبديل الطهي لمنع الأطباق من التقديم باردة.


فيديو: HOW to GRILL a STEAK by Master Chef Robert Del Grande